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Auf seinen Wanderungen im Frühjahr und im Herbst wird der silbrige
Hering besonders um Thiessow und im Greifswalder
Bodden in großen Schwärmen angetroffen. Er wird an der Küste
mit Heringsreusen und Stellnetzen gefangen und ist bedeutend kleiner als
der Nordseehering. Dafür ist das Fleisch des Ostseeherings zarter
und von sehr angenehmen Geschmack. Er ist der in der Ostsee am meisten
gefangene Fisch. Seine Nahrung findet er vorwiegend im Plankton und winzigen
Lebewesen des Wassers, wie Ruderfußkrebse und andere. Sein enger
Verwandter, der Strömling, ist in der östlichen Ostsee verbreitet.
Gesalzen und im geräucherten Zustand wird er gern gegessen. |
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